たまねぎ

大量のたまねぎ。

母が、内職を運んできてくれる人からもらった。

母１人では消化しきれないというので、僕がもらう事にした。

そのたまねぎを使って、昼食をつくった。

たまねぎカツだ。

たまねぎをみじん切りにして、水で溶いた小麦粉に混ぜる。

表面にパン粉をまぶしてコロッケ大にまとめ、いくつか塊を作る。

あらかじめ油を加熱。

そこに生地を少したらす。

中心に集まってじゅわじゅわ言い出したところで、本体を投入。

だが、僕は油にビビっていた。

「はねたらやだな、熱いだろうな、怖い」って。

普段揚げものなんか作らないからだ。

で、及び腰。高いところから投下してしまった。

これが失敗だった。

はねた。

熱い！

手に油が付いた。すぐに水で冷やしたので大事には至らなかった。

それで、たまねぎカツはうまく作れた。

たまねぎが甘くて、衣がジューシーだった。

油はまだ怖いけど、料理は美味しいし、楽しい。

今度はとんかつにも挑戦したい。

それでは、また。